Les couteaux de cuisine occidentales sont souvent étudiés pour être ergonomiques et performants, le côté esthétique passe souvent au second plan, le design et les matières reste très simples, leurs tranchant est convexe avec un ange entre 15 à 20°.
Nos créations de couteau de cuisine doivent allier la performance, l’ergonomie et l’esthétique c’est plus sympa de travailler avec de beaux outils. Nos lames peuvent être forgées dans de l’acier inox, en carbone ou en acier damas.
-Hocho de cuisine
lame de 18.4 cm forgée en damas feux
Garde et pommeau en corne de buffle noir
Manche en loupe de buis sauvage de 200 ans
Fait pour un prise anatomique pour droitier
Commande particulière :
Nous pouvons également vous proposer des parures de couteaux de table par 6 ou par 12 dans un coffret bois.
Couteau de cuisine lame de 13.5 cm forgée en damas feux , plaquettes en loupe de gizo stabilisé
Couteau fromage lame damas de 13.5 cm en damas
couteau de cuisine lame de 18.6 cm forgée en D2 russe , plaquette en loupe de negundo stabilisé et teinté , poids de 162 gr.
